• Licor de Naranja II (Receta)

    From LW1DSE@21:5/101 to COCINA on Sat Aug 10 11:10:06 2019
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    Licor de naranja (Otro):
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    Para que el sabor de las frutas perduren en el paladar, desde tiempos antiguos se utiliza el método de fermentación con el que se preparaban las bebidas. Una de las frutas más usadas fue la naranja, base de muchísimos licores. Para darse el gusto de beber una copita con aroma de azahares, se recomienda usar naranjas de cáscara gruesa, sin manchas y de color pronunciado, pero sin colorantes.

    Lo que lleva:

    Naranjas: 8 u.
    Vodka: .75 L
    Almendras tostadas y peladas: 8 u.
    Azúcar: .75 KG.
    Agua: 1 L.

    Cómo se hace:

    Pelar las naranjas con pelapapas o un cuchillo filoso (sólo utilizar
    la parte anaranjada, sin hollejo). Elegir un frasco de boca ancha, colocar la piel de naranja en el frasco junto con la vodka y las almendras. Dejar macerar 25 días.

    Preparar el almíbar con el azúcar y el agua, llevar al fuego y, cuando rompa el hervor, cocinar 20 minutos más, retirar y sumar a la vodka. Filtrar el licor, embotellarlo y dejarlo estacionar 30 días antes de servir. ╔════════════════════════════════════════════════════════════════════════════╗ ║ Osvaldo F. Zappacosta. Barrio Garay (GF05tg) Alte. Brown, Bs As, Argentina.║ ║ Mother UMC µPC:AMD486@120MHz 32MbRAM HD SCSI 8.4Gb MSDOS 7.10 TSTHOST1.43C ║ ║ 6 celdas 2V 150AH. 18 paneles solares 10W. ║ ║ lw1dse@yahoo.com ; lw1dse@gmail.com ║ ╚════════════════════════════════════════════════════════════════════════════╝




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